Hemen hemen her çeşit biberin yetiştirildiği Erzincan’da, üretici biberden emeğinin karşılığını alıyor. Çiftçinin elinden çıkış fiyatı 60 kuruşun altına düşmeyen biberde hem fiyatlar üreticinin yüzünü güldürüyor hem de verim ve kalite üreticiyi mutlu ediyor. Erzincan açısından sevindirici olan diğer bir gelişme ise Erzincan’da üretilen biberlerin çevre illerde yoğun rağbet görmesi. Tüm bu açılardan değerlendirildiğinde biber hem para kazandıran hem de rahatlıkla pazar bulunabilen bir ürün olarak göze çarpıyor. Erzincan’da bu yıl 160 Bin kök biber dikerek üretim yapan Refik Beşiktaş, biberi üretimini tercih etmelerinin öncelikli sebebinin, önceki yıllarda Erzincan’a gelen biberin nemli bölgelerden buraya geldiğini, bu biberlerin de raf ömürlerinin çok kısa olduğunu ancak Erzincan’da yetiştirilen biberlerin gerek renk, koku ve tat olarak gerekse dayanıklılık açısından çok üstün olduğunu tespit ettikten sonra biberde karar kıldıklarını söyledi. Beşiktaş şöyle devam etti. “Erzincan’da diğer sebzeler zaten yetiştiriliyordu. Ancak biber üretimi diğerlerine göre daha düşüktü. Biz 2003 yılından bu yana biber üretimi gerçekleştiriyoruz. Erzincan’da ürettiğimiz biber pazarlarda çok tuttu. Diğer illerden gelen biberlere göre 2-3 kat fazla fiyata satabiliyoruz. Biz bu sezon 160 bin civarında biber fidesi diktik. Ama il genelinde bu rakam 1.5 milyona dayanmış durumda. Şu anda Pazar sorunu yaşamıyoruz. Burada önemli olan kaliteli ve bol ürün üretmek. Eğer siz çok üretirseniz alıcısı da ona göre çoğalıyor. Biz ürettiğimiz ürünleri Erzincan ve Erzurum pazarında değerlendiriyoruz. Şimdilik bu iki ilimizde ürettiğimiz ürün rahatlıkla satılıyor. Önümüzdeki yıllarda daha çok üreterek diğer çevre illere ve Büyükşehirlere de ürünlerimizi pazarlayacağız” diye konuştu. İl Tarım Müdürü Ali Lek ise açıklamasında Erzincan merkez ve ilçelerinde 31 Bin 560 dekar, sebze ekilişi yapılırken, 35 bin 60 dekar alanda ise meyvecilik yapıldığının altını çizerek; “İlimizde yetiştirilen belli başlı sebze ve meyveler ise üzüm, domates, elma, kiraz, kayısı, fasulye, salatalık, biber, çilek gibi ürünlerdir. Erzincan saydığımız bu ürünlerde kendi ihtiyacını karşıladığı gibi çevre illere ve Büyükşehirlere de ürün satmaktadır. Ancak Erzincan olarak hedefimiz yurt dışına da ürün ihraç etmek olmalıdır. Zira ilimiz bu ürünlerin yetiştiriciliğinde ihracat için gerekli kaliteyi yakalamış bulunmaktadır” şeklinde konuştu.