Erzurum Güncel-Sahurda tam tahıllı ekmeklerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Gıda Mühendisi Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, “Tahıllı ekmek ve makarna gibi buğday esaslı gıdalar, kilo vermek isteyenlerin tüketmekten kaçındığı şeyler. Ama aslında bu gıdalar yüksek kalori içermiyor. Aksine bu gıdalar tokluk hissi yaratıp kilo vermeye yardımcı olabilir” diyor.