Atatürk Üniversitesi (AÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mükerrem Kaya, kesime hazırlanan hayvana kötü muamele edildiğinde etin kalitesinin düştüğünü ve daha çabuk bozulduğunu söyledi.
Erzurum Güncel- Kurbaneti konusunda uyarı geldi. İşte o uyarının ayrıntıları aşağıdaki linkte...